Carmen Thommen
CH-8200 Schaffhausen


Ich setze mich ein für die Werte Ökologie, Nachhaltigkeit, Genuss und Lebensqualität.


25 Jahre in der Gastronomie.
1964 in Basel geboren; meine Erfahrungen habe ich in Saisonstellen in Top Betrieben im Service, an der Bar und als Chef de Service in der schweizer Gastronomie gesammelt. Dank meinem guten Fachwissen und meiner Einsatzbereitschaft konnte ich bereits mit 21 Jahren die Wirteprüfung absolvieren. 2 Jahre später, nach der ersten Erfahrung als Geschäftsführerin wagte ich den Schritt in die Selbständigkeit und mietete ein kleines Restaurant in der Basler Einkaufsmeile. Das ermöglichte mir eine kontinuierliche Weiterbildung in Fachbereichen und im Management.
-4 Jahre später Pacht eines zweiten Gastronomiebetriebes
-1997 Gründung einer Marketingberatungsfirma und div. Geschäftsleitungen in der Schweiz und im Ausland.
-Im Februar 04 Gründung der Einzelfirma
Carmen Thommen Gastronomie & Event mit dem Ziel:
"Ihr Partner zu sein bei der Konzeption, dem Aufbau und der Weiterentwicklung qualitätsorientierter Gastronomiebetriebe."


Ausbildung-Weiterbildung
-Touristikfachschule
- Wirteprüfung
- Weinhandelsdiplom
- Höheres Wirtschaftsdiplom
- Marketingplaner
- Fernstudium in Geisteswissenschaften
- Vorbereitungskurs zur höheren Fachprüfung
eidg. dipl. Betriebswirtschafterin des Gewerbes
- Qualitäts-Coach
Qualitäts-Gütesiegel für den Schweizer Tourismus Stufe I